Wie af wil vallen en slank wil blijven, moet gezond eten. Dat werkt namelijk beter dan een streng dieet, zo blijkt uit onderzoek.

De onderzoekers van de Harvard School of Public Health baseren die conclusie op een grootschalig onderzoek. Ze bestudeerden 120.000 mensen gedurende twintig jaar.

Chips
Ze ontdekten dat mensen het dikst werden door chips, friet, suikerdrankjes en vlees. Dagelijks een extra portie resulteerde al snel in extra kilo’s.

Meer…

Gezond
Maar mensen die gezond voedsel met veel vezels aten, vielen af. Hoewel zij niet op dieet waren en dus niet zozeer minder aten, verloren zij door veel groente, fruit, yoghurt en noten te eten, toch gewicht. Volgens de onderzoekers komt dat doordat door het vezelrijke voedsel minder plaats overblijft voor vet voedsel.

“Voedsel met meer vezels dat trager verteerd wordt, geeft mensen langer een ‘vol’ gevoel,” zo stelt onderzoeker Dariush Mozaffarian.

Bovenstaande foto is gemaakt door Lisa Clarke (cc via Flickr.com).